Recette des muffins

recette des muffins

Réaliser la recette des muffins à la maison, c’est bien possible. Pour cela, le principal élément à ne pas rater, c’est votre pâte à muffins. Voici donc une recette simple pour réaliser vous-même ce délicieux classique de la cuisine anglaise chez vous, pour le bonheur de vos enfants et de vos invités.

Voici la recette des muffins

Durée de réalisation de la recette des muffins

Comptez environ 20 minutes pour la préparation et 5 minutes de cuisson, soit au total 25 minutes en moyenne pour réaliser votre pâte à muffins.

Ingrédients nécessaires pour la recette des muffins (900 g de pâte)

  • 300 g de farine
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 10 g de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre (selon le type de muffins envisagé)

Préparation de la recette des muffins

Étape 1 : mettez votre beurre à fondre dans une petite marmite à feu doux quelques secondes puis réservez.

Étape 2 : prenez un saladier et y verser votre farine, ainsi que la levure chimique et le sucre en poudre. Ce dernier est à jouter seulement si vous réalisez une pâte pour des muffins sucrés. Bien mélanger le tout.

Étape 3 : ensuite, ajouter les œufs et mélanger le tout avec un fouet.

Étape 4 : vous pouvez y ajouter maintenant le lait progressivement pour ne pas faire trop de grumeaux.

Étape 5 : battre correctement le tout avec votre fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et bien homogène.

Étape 6 : à ce niveau, vous pouvez incorporer votre beurre fondu encore tiède.

Étape 7 : battre à nouveau pour bien mélanger le tout.

Voilà, votre pâte à muffins est prête. Cette recette de base pourra vous servir pour réaliser tout type de muffins sucrés, par exemple des muffins au chocolat, aux framboises, aux amandes, etc.

Quelques conseils important pour la réalisation de vos muffins

  • Pour faire vos muffins, attention ne pas laisser reposer la pâte.
  • Utilisez la tout de suite pour réaliser vos délicieux gâteaux.
  • Faites attention également à ne pas remplir vos moules pour éviter tout débordement lors de la cuisson au four

Voici la recette des muffins en vidéo

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